01 / ABOUT THE PLACE
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묵직한 돈골의 감칠맛에 어패류의 풍미가 겹쳐지고, 감귤류의 산뜻함이 뒷맛을 정리해 주는 짙은 한 그릇. 이치가야역 부근의 'Menya Shono'는 탄탄한 포만감과 독창적인 메뉴 구성으로 발길을 끄는 라멘 전문점이다. 기본 메뉴인 '쓰케멘'은 쫀득한 중간 굵기 스트레이트 면이 진한 쓰케지루를 듬뿍 끌어올리며, 호사키 멘마와 김, 파와 함께 기분 좋은 리듬으로 넘어간다. 따뜻한 면으로 즐기고 싶을 때는 아쓰모리를 선택할 수 있고, 더욱 푸짐하게 즐기고 싶다면 직화 차슈와 맛달걀이 더해진 '특제 쓰케멘'이나 '니쿠모리 쓰케멘'도 좋은 선택이다.
국물 라멘을 선호한다면 어패류 돈골 수프에 저가수 중세면을 조합한 '라멘'과 '특제 라멘'이 든든한 대안이 된다. 고소한 직화 차슈의 달콤한 지방 풍미와 잘게 썬 양파의 상큼한 식감이 수프의 두터운 무게감과 잘 어울리며, 가에다마나 곱빼기로 양을 조절할 수도 있다. 기본 메뉴 외에도 오돌토돌한 식감의 재료와 참깨 풍미가 넓적한 면에 엉겨 붙는 '콜리플라워 탄탄멘'이나, 17:00 이후에 선보이는 부드러운 거품의 '낫토 라멘', '낫토 쓰케멘' 등 색다른 개성파 메뉴를 갖춘 점도 매력적이다.
매장은 카운터석 위주로 꾸며져 있어 혼자서도 가볍게 들르기 편안한 차분한 구조다. 발권기를 통한 사전 결제는 완전 무현금 방식으로 운영되어 교통계 IC 카드와 QR 코드 결제, 신용카드를 원활하게 사용할 수 있다. 사이드 메뉴로는 파가 듬뿍 올라간 '파밥'과 고소한 '직화 차슈 덮밥', 인상적인 양념의 '계란밥' 등이 준비되어 있어 면 요리에 곁들이기 좋다. 하트랜드나 프리미엄 몰츠 같은 맥주를 한잔 기울이며 면 한 그릇과 오롯이 마주하는 시간을 보내보는 것도 좋다.
